Siete alla ricerca di una colazione energetica e salutare ma che sia allo stesso tempo gustosa? Provate i biscotti avena cocco e cioccolato... croccanti fuori e morbidi dentro sapranno darvi la giusta carica senza appesantirvi! E piu sono golosissimi anche dopo cena con un buon caffe'!
Ingredienti per 20 biscotti circa: 200g di farina integrale, 100g di zucchero di canna, 100g di farina di cocco, 100g di fiocchi d'avena, 50g di cioccolato fondente a pezzetti, mezza bustina di lievito, 50 ml di olio di semi, 100 ml di acqua.
procedimento: accendete il forno a 180 gradi. In una ciotola mescolate la farina integrale, la farina di cocco, i fiocchi d'avena, lo zucchero il lievito e i pezzetti di cioccolato. Amalgamate bene il tutto. Unite l'olio e l' acqua( potrebbe servirne un po' di piu' in base a quanta ne assorbe la farina) . Mescolate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e un po' appiccicoso. Formate delle piccole palline leggermente schiacciate e sistematele su una placca foderata di carta forno. Una volta terminato l' impasto infornate per 15-20 minuti finche' i biscotti non risulteranno dorati. Una volta cotti e raffreddati conservateli in una scatola di latta.
procedimento: accendete il forno a 180 gradi. In una ciotola mescolate la farina integrale, la farina di cocco, i fiocchi d'avena, lo zucchero il lievito e i pezzetti di cioccolato. Amalgamate bene il tutto. Unite l'olio e l' acqua( potrebbe servirne un po' di piu' in base a quanta ne assorbe la farina) . Mescolate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e un po' appiccicoso. Formate delle piccole palline leggermente schiacciate e sistematele su una placca foderata di carta forno. Una volta terminato l' impasto infornate per 15-20 minuti finche' i biscotti non risulteranno dorati. Una volta cotti e raffreddati conservateli in una scatola di latta.