Riciclo uova di cioccolato parte 1: per voi ,che come me , vi ritrovate con consistenti quantira' di cioccolato da smaltire, ecco un'idea super golosa.. le gocciole home made... questi golosi biscotti sono friabili al punto giusto, ricchi di cioccolato, ideali per essere inzuppati in una bella tazzona di latte o per accompagnare un buon caffe'.. insomma, anche se non avete ricevuto nemmeno un uovo do cioccolata, dovete assolutamente provarle!
Ingredienti per 40 biscotti circa: 200g di farina, 200g di fecola di patate, 140g di zucchero, 2 uova, 90ml di olio di semi, 90g di cioccolato fondente a pezzetti, 8g di lievito in polvere per dolci, 10g di cacao amaro in polvere, estratto di vaniglia qb, un pizzico di sale.
procedimento: accendete il forno in modalita' statica a 180 gradi. In una ciotola mescolate, con una frusta a mano, le uova con lo zucchero, la vaniglia e il sale fino a che lo zucchero non si sara' sciolto. Unite poi le farine, il lievito, l'olio e il cacao e continuate a mescolare prima con la frusta poi con una forchetta. Unite i pezzetti di cioccolato e date un' ultima mescolata per amalgamare bene il tutto. Ottenuto un panetto omogeneo, stendetelo con l'aiuto di un mattarello allo spessore di circa 5mm e , con una formina, ricavate i biscotti. Posizionateli su una teglia foderata di carta forno e cuoceteli per circa 10-12minuti. Una volta cotti fateli raffreddare e conservateli in una scatola di latta.
note golose: per ottenere la forma a gocciola ho usato uno stampino a forma di cuore. Ho ricavato il cuore, l'ho tagliato a meta' e ho incurvato leggermente la punta. Se volete, potete utilizzare il cioccolato al latte riducendo di circa 20g la quantita' di zucchero.
procedimento: accendete il forno in modalita' statica a 180 gradi. In una ciotola mescolate, con una frusta a mano, le uova con lo zucchero, la vaniglia e il sale fino a che lo zucchero non si sara' sciolto. Unite poi le farine, il lievito, l'olio e il cacao e continuate a mescolare prima con la frusta poi con una forchetta. Unite i pezzetti di cioccolato e date un' ultima mescolata per amalgamare bene il tutto. Ottenuto un panetto omogeneo, stendetelo con l'aiuto di un mattarello allo spessore di circa 5mm e , con una formina, ricavate i biscotti. Posizionateli su una teglia foderata di carta forno e cuoceteli per circa 10-12minuti. Una volta cotti fateli raffreddare e conservateli in una scatola di latta.
note golose: per ottenere la forma a gocciola ho usato uno stampino a forma di cuore. Ho ricavato il cuore, l'ho tagliato a meta' e ho incurvato leggermente la punta. Se volete, potete utilizzare il cioccolato al latte riducendo di circa 20g la quantita' di zucchero.