Se amate le colazioni-coccola, quelle fatte per addolcievi la giornata e tirarvi su il morale, leggete qui: oggi treccia di pan brioche allo yogurt! Buino al naturale o tagliato a fette e spalmato di marmellata, e' cosi leggero e soffice che vi sembrera' di mordere una nuvola! Pronti per una colazione super??
Ingredienti: 250 g di farina 00, 250g di manitoba, 100g di zucchero, 250g di yogurt, 12g di lievito di birra, 50ml di latte tiepido, 40ml di olio di semi, una bustina di vanillina.
per decorare: granella di zucchero, zucchero a velo.
Procedimento: fate sciogliere il lievito e lo zucchero nel latte tiepido. In una ciotola unite le farine e la vanillina mescolando per amalgamare il tutto. Aggiungete lo yogurt, l' olio, il latte con il lievito e lo zucchero e impastate fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Formate una palla. Mettetela in una ciotola, copritela con della pellicola e lasciatela riposare fino al raddoppio( in forno spento con la luce accesa servira' circa un' ora e mezza). Trascorso il tenpi, prendete l' impasto, dividetelo in 3 e formate con ciascun pezzo dei filoni che andrete ad intrecciare formando una treccia. Lasciate lievitare la treccia per un' altra mezz'ora. spennellatela con del latte , cospargetela, se vi piace ,con della granella di zucchero e infornatela in forno gia' caldo a 180 gradi per 20-25 minuti. Se, durante la cottura, la superficie dovesse scurirsi troppo copritela con un fogluo di alluminio.
si conserva soffice per 2-3 giorni se conservato in sacchetti per alimenti.
per decorare: granella di zucchero, zucchero a velo.
Procedimento: fate sciogliere il lievito e lo zucchero nel latte tiepido. In una ciotola unite le farine e la vanillina mescolando per amalgamare il tutto. Aggiungete lo yogurt, l' olio, il latte con il lievito e lo zucchero e impastate fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Formate una palla. Mettetela in una ciotola, copritela con della pellicola e lasciatela riposare fino al raddoppio( in forno spento con la luce accesa servira' circa un' ora e mezza). Trascorso il tenpi, prendete l' impasto, dividetelo in 3 e formate con ciascun pezzo dei filoni che andrete ad intrecciare formando una treccia. Lasciate lievitare la treccia per un' altra mezz'ora. spennellatela con del latte , cospargetela, se vi piace ,con della granella di zucchero e infornatela in forno gia' caldo a 180 gradi per 20-25 minuti. Se, durante la cottura, la superficie dovesse scurirsi troppo copritela con un fogluo di alluminio.
si conserva soffice per 2-3 giorni se conservato in sacchetti per alimenti.