E' vero, d'estate si e' sempre un po' piu' attenti all'alimentazione.. ma non disperate! Con queste brioches all'acqua non avrete sensi di colpa e appagherete appieno il desiderio di qualcosa di dolce! Niente burro, niente uova, niente zucchero... solo la dolcezza del miele e pochi altri ingredienti sani. Vi stupirete di come, in queste nuvole di dolcezza, il gusto e la golosita' possano andare a braccetto con la genuinita' e la leggerezza! Dunque, gustatele senza pensieri!
Ingredienti per 8 briochine: 270g di farina 0, 125ml di acqua, 60g di miele, 30g di olio di semi, 10g di lievito di birra, 1 pizzico di sale, 1 bustina di vanillina.
procedimento: sciogliete il lievito nell'acqua tiepida. In una ciotola unite la farina, l'acqua con il lievito, il miele e la vanillina e iniziate ad impastare il tutto. Unite successivamente l'olio un po' alla volta e continuate ad impastare. Dovrete ottenere un composto liscio, morbido e omogeneo. Formate una palla mettetela in una ciotola coperta con pellucola e lasciatela lievitare per 2 ore. Trascorso il tempo, riprendete l'pasto e formate delle palline del peso di circa 60g. Riponetele su una placca foderata di carta forno, copritele con pellicola e lasciatele nuovamente lievitare per un'ora. Nel frattempo accendete il forno a 180 gradi e, quando.le brioches saranno ben gonfie, infornatele per circa 15 minuti. Una volta fredde, spolverizzatele di zucchero a velo.
consigli golosi: se volete mangiare le brioches appena sfornate preparate l'impasto la sera( con 4 grammi di lievito), mettete l'impasto in frigo , la mattina sucessiva formate le palline e procedete come da ricetta.
procedimento: sciogliete il lievito nell'acqua tiepida. In una ciotola unite la farina, l'acqua con il lievito, il miele e la vanillina e iniziate ad impastare il tutto. Unite successivamente l'olio un po' alla volta e continuate ad impastare. Dovrete ottenere un composto liscio, morbido e omogeneo. Formate una palla mettetela in una ciotola coperta con pellucola e lasciatela lievitare per 2 ore. Trascorso il tempo, riprendete l'pasto e formate delle palline del peso di circa 60g. Riponetele su una placca foderata di carta forno, copritele con pellicola e lasciatele nuovamente lievitare per un'ora. Nel frattempo accendete il forno a 180 gradi e, quando.le brioches saranno ben gonfie, infornatele per circa 15 minuti. Una volta fredde, spolverizzatele di zucchero a velo.
consigli golosi: se volete mangiare le brioches appena sfornate preparate l'impasto la sera( con 4 grammi di lievito), mettete l'impasto in frigo , la mattina sucessiva formate le palline e procedete come da ricetta.