Se, appena svegli o dopo i pasti, amate l'aroma e la carica del caffe', non potete non provare il plumcake al caffe'! Il suo gusto ricco e corposo e la sua sofficita' vi faranno innamorare al primo assaggio! Provare per credere!!
Ingredienti per uno stampo da plumcake: 180g di farina tipo 2 (se preferite potete usare la classica00), 100g di zucchero di canna, 100ml di latte, 40g di amido di mais, 80-100ml di caffe' amaro, 2 cucchiaini di polvere di caffe', 110g di olio di semi, la svorza grattugiata di un'arancia ( o vanillina), mezza bustina di lievito per dolci.
procedimento: accendete il forno a 180 gradi. In una ciotola mescilate la farina, l'amido di mais, lo zucchero, il lievito e il caffe' in polvere. In un'altra ciotola unite l'olio, il latte e il caffe' liquido. Unite i liquidi ai solidi e mescolate con una frusta a mano fino ad ottenere un composto senza grumi. Versate l'impasto ottenuto in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno e infornate per circa 40 minuti. Fate sempre la prova stecchino. Una volta sfornato e intiepidito spolverizzatelo, se vi piace, con zucchero a velo.
note golose: provatelo con la farina tipo 2: da un tocco in piu' al dolce. Se non amate il caffe' o il dolce e' destinato anche ai piccini, sostituitelo con l'orzo.
procedimento: accendete il forno a 180 gradi. In una ciotola mescilate la farina, l'amido di mais, lo zucchero, il lievito e il caffe' in polvere. In un'altra ciotola unite l'olio, il latte e il caffe' liquido. Unite i liquidi ai solidi e mescolate con una frusta a mano fino ad ottenere un composto senza grumi. Versate l'impasto ottenuto in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno e infornate per circa 40 minuti. Fate sempre la prova stecchino. Una volta sfornato e intiepidito spolverizzatelo, se vi piace, con zucchero a velo.
note golose: provatelo con la farina tipo 2: da un tocco in piu' al dolce. Se non amate il caffe' o il dolce e' destinato anche ai piccini, sostituitelo con l'orzo.