Se,a colazione, siete combattuti fra cereali e biscotti, provate questi semplici ma gustosi dolcetti! Soffici e friabili all'interni, sono ricoperti da tanti fiocchi di mais che donano una croccantezza unica. Ottimi come fuori pasto goloso o, perche' no, da regalare alle persone care (Natale si sta avvicinando!!)
Ingredienti per 8 biscottoni: 1 uovo, 50g di zucchero, 50g di burro sciolto e intiepidito, 175g di farina, 1 bustina di vanillina, 4g di lievito in polvere per dolci, 30g di uvetta ammollata (o gocce di cioccolato).
procedimento: scaldate il forno a 180 gradi. In una ciotola unite l'uovo e lo zucchero e sbattete con una frusta per curca un minuto. Aggiungete poi il burro fuso e la farina un po' alla volta sempre mescolando. Unite il lievito, la vanillina e l'uvetta ammollata in acqua tiepida e strizzata e date un'ultima mescolata. Dividete il composto in 8 parti uguali e formate delle palline che andrete a posizionare su una teglia ricoperta di carta forno. Infornate i biscotti per circa 20-25 minuti. Una volta cotti, lasciateli raffreddare e conservateli in una scatola di latta.
procedimento: scaldate il forno a 180 gradi. In una ciotola unite l'uovo e lo zucchero e sbattete con una frusta per curca un minuto. Aggiungete poi il burro fuso e la farina un po' alla volta sempre mescolando. Unite il lievito, la vanillina e l'uvetta ammollata in acqua tiepida e strizzata e date un'ultima mescolata. Dividete il composto in 8 parti uguali e formate delle palline che andrete a posizionare su una teglia ricoperta di carta forno. Infornate i biscotti per circa 20-25 minuti. Una volta cotti, lasciateli raffreddare e conservateli in una scatola di latta.
Io li ho cotti nel fornetto versilia! Una nuova diavoleria tecnologica??? Assolutamente no! Si tratta di una pentola che usavano anche le nostre nonne che cuoce praticamente tutto, dal dolce al salato, direttamente sul fornello con un gran risparmio di energia elettrica!! E che sapore i dolci cotti li dentro! (E ,cosa che non guasta, costa pochi euro)