…ricordi d'infanzia, profumi che rallegrano la casa, merende in famiglia… la torta di mele racchiude in se tutto questo. E se è fatto con farina integrale e zucchero di canna, questo dolce tradizionale acquista un tocco rustico che lo rende unico!! TORTA DI MELE INTEGRALE
Ingredienti 200gr farina integrale - 2 uova grandi - 140gr zucchero di canna - 120ml di latte 60ml olio di semi - 1 bustina di lievito in polvere - 2 mele - succo di limone - cannella qb Procedimento Tagliare una mela a pezzettini da aggiungere all'impasto e una mela a fettine per la superficie. Irrorare con un po' di succo di limone per evitare che anneriscano. Montare molto bene le uova con lo zucchero e la cannella. Aggiungere il latte continuando a mescolare. Setacciare la farina con il lievito ed aggiungerli all'impasto. Mescolare ed aggiungere l'olio a filo. Aggiungere i pezzettini di mela. Amalgamare bene il tutto. Disporre in una teglia del diametro di 22cm. Guarnire la superficie con le fettine di mela e dello zucchero di canna. Cuocere in forno a 180 gradai per 40-50 minuti. Fate sempre la prova dello stuzzicadenti. Se piace potete aggiungere 40gr di uvetta precedentemente ammollata e dei gherigli di noce in superficie prima di infornare la torta.
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