Che c'azzecca lo yogurt con la preparazione del pane? Niente, direte voi! E invece, in questo pane rapido senza lievitazione c'entra eccome!! Bastano 5 minuti per mescolare gli ingredienti e una mezz'oretta di cottura... e il profumo di pane invadera' la vostra casa!!
Ingredienti per una pagnotta: 150ggdi farina 0, 100g di farina integrale, 4g di bicarbonato di sodio, 3 g di sale, 1 vasetto da 125g di yogurt bianco, 120ml di latte, 1 cucchiaino di succo di limone.
procedimento: riscaldate il forno a 200 gradi in modalita' statica. Fate intiepidire il latte mescolato all yogurt in un pentolino. In una ciotola mescolate le due farine, il latte e lo yogurt, il sale, il bicarbonato e il succo di limine. Mescolate velocemente. Formate una palla( l'impasto sara' molto molle. Aiutatevi con della farina). Mettete la palla formata su una placca foderata di carta firno, fate un ' incisione a croce e spolverizzatela con un po' di farina. Infornate la pagnotta per 25-30 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.
consigli: io ho inserito nel forno durante la cottura un pentolino di acqua. Aiuta a mantenere la giusta umidita' per la cottura del pane.
procedimento: riscaldate il forno a 200 gradi in modalita' statica. Fate intiepidire il latte mescolato all yogurt in un pentolino. In una ciotola mescolate le due farine, il latte e lo yogurt, il sale, il bicarbonato e il succo di limine. Mescolate velocemente. Formate una palla( l'impasto sara' molto molle. Aiutatevi con della farina). Mettete la palla formata su una placca foderata di carta firno, fate un ' incisione a croce e spolverizzatela con un po' di farina. Infornate la pagnotta per 25-30 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.
consigli: io ho inserito nel forno durante la cottura un pentolino di acqua. Aiuta a mantenere la giusta umidita' per la cottura del pane.