La parola d'ordine di oggi e' estate!! E questo dessert fa proprio pensare alla bella stagione: i caldi toni dell'arancio delle pesche rievocano tramonti sul mare, il sapore zuccherino e le note croccanti del crumble fanno pensare alle dolci merende all'aperto.. insomma... nelle giornate estive le pesche ripiene sono perfette! Se poi le servite con del gelato alla vaniglia... una bonta'!
Ingredienti per 4 persone: 2 pesche noci mature ma sode, 12 amaretti, un pezzo di cioccolato fondente, burro qb.
procedimento: accendete il forno a 180 gradi. Lavate le pesche e tagliatele a meta' eliminando il nocciolo. Sistemate le pesche su una teglua da firno con la parte tagliata rivolta verso l'alto. Disponete su ogni mezza pesca 3 amatetti sbriciolati grossolanamente, del cioccolato a scaglie e qualche piccolo fiocchetto di burro. Preparate cosi ogni mezza pesca e infirnate il tutto per circa 15 minuti facendo attenzione che il ripieno non si bruci ( potete coprire le pesche con dell'alluminio nella fase finale di cottura). Devono risultare morbide ma non sfatte. Una volta pronte, lasciatele intiepidire e servitele da sole o con del gelato alla vaniglia.
procedimento: accendete il forno a 180 gradi. Lavate le pesche e tagliatele a meta' eliminando il nocciolo. Sistemate le pesche su una teglua da firno con la parte tagliata rivolta verso l'alto. Disponete su ogni mezza pesca 3 amatetti sbriciolati grossolanamente, del cioccolato a scaglie e qualche piccolo fiocchetto di burro. Preparate cosi ogni mezza pesca e infirnate il tutto per circa 15 minuti facendo attenzione che il ripieno non si bruci ( potete coprire le pesche con dell'alluminio nella fase finale di cottura). Devono risultare morbide ma non sfatte. Una volta pronte, lasciatele intiepidire e servitele da sole o con del gelato alla vaniglia.