Dall'unione della menta e del cioccolato nasce un dolce estivo e goloso.. la crostata cioccomenta senza cottura!! Un guscio croccante di cioccolato accoglie una crema vellutata alla menta.. un brivido di freschezza morso dopo morso.. servitela con del cioccolato fuso.. libidinosa!!
Ingredienti per una torta di 20-22cm di diametro.
base: 230g di biscotti secchi al cacao, 120g di burro.
ripieno: 500 ml di panna fresca, 60-70 ml di sciroppo di menta, 60-70g di zucchero, 6g di gelatina in fogli, 100g di cioccolato fondente.
procedimento: fate fondere a fuoco dolce o al microonde il burro. Tritate finemente i biscotti. Mescolate fra loro i biscotti e il burro fuso e versate il composto ottenuto sulla base di una tortiera, rivestita di carta forno, compattandolo con il dorso di un cucchiaio. Lasciate riposare la base in freezer per 15 minuti. Preparate ora il ripieno. Mettete in ammollo in acqua fredda la gelatina. In un tegame scaldate la panna fino a farle sfiorare il bollore, aggiungete lo zucchero, mescolate affinche' si sciolga completamente e spegnete il fuoco. Aggiungete al composto di panna la gelatina strizzata. Mescolate bene. Unite infine lo sciroppo di menta e mescolate per amalgamare il tutto. Lasciate intiepidire il ripieno, dopodiche' versatelo sulla base di biscotti. Lasciate rassodare il dolce in frigo per almeno 6 ore prima di servirlo. Decoratelo, se vi piace, con del cioccolato fondente fuso.
base: 230g di biscotti secchi al cacao, 120g di burro.
ripieno: 500 ml di panna fresca, 60-70 ml di sciroppo di menta, 60-70g di zucchero, 6g di gelatina in fogli, 100g di cioccolato fondente.
procedimento: fate fondere a fuoco dolce o al microonde il burro. Tritate finemente i biscotti. Mescolate fra loro i biscotti e il burro fuso e versate il composto ottenuto sulla base di una tortiera, rivestita di carta forno, compattandolo con il dorso di un cucchiaio. Lasciate riposare la base in freezer per 15 minuti. Preparate ora il ripieno. Mettete in ammollo in acqua fredda la gelatina. In un tegame scaldate la panna fino a farle sfiorare il bollore, aggiungete lo zucchero, mescolate affinche' si sciolga completamente e spegnete il fuoco. Aggiungete al composto di panna la gelatina strizzata. Mescolate bene. Unite infine lo sciroppo di menta e mescolate per amalgamare il tutto. Lasciate intiepidire il ripieno, dopodiche' versatelo sulla base di biscotti. Lasciate rassodare il dolce in frigo per almeno 6 ore prima di servirlo. Decoratelo, se vi piace, con del cioccolato fondente fuso.