Chiudete gli occhi, immaginate di volare su una nuvola e godetevi tutta la sua morbidezza... non e' una sensazione meravigliosa!?!? Aprite gli occhi e assaporate questo delicato dolce.. proverete la stessa magnifica sensazione tanto e' soffice questa ciambella. Buona a colazione, a merenda, dopo cena, ideale da gustare con un morbido budino al cacao. Una goduria!!
Ingredienti per uno stampo a ciambella di 26 cm di diametro: 6 uova, 250 g di fecola di patate, 250g di zucchero, 6 cucchiai di olio di semi, mezza bustina di lievito in polvere per dolci, la scorza grattugiata di un limone.
procedimento: accendete il forno a 170 gradi (se non utilizzate il versilia). Separate i tuorli dagli albumi. Montate questi ultimi a neva ben ferma e metteteli da parte. In una cotola montate i tuorli con lo zucchero e la scorza di limone fino ad ottenere un composto chiaro e gonfio. Unite a filo l'olio continuando a mescolare. Aggiungete poi la fecola setacciata con il lievito mescolando delicatamente. Unite, con movimenti delicati dall'alto verso il basso, anche gli albumi montati a neve. Foderate con carta forno uno stampo a ciambella o il vostro fornetto versilia e versatevi il composto. Cuocete il dolce in forno per circa 50 minuti oppure nel versilia sul fuoco medio a fiamma medio bassa per circa un'ora chiudendo i buchi con della stagnola negli ultimi dieci minuti di cottura. Una volta cotta e raffreddata potete spolverizzare la ciambella con dello zucchero a velo.
procedimento: accendete il forno a 170 gradi (se non utilizzate il versilia). Separate i tuorli dagli albumi. Montate questi ultimi a neva ben ferma e metteteli da parte. In una cotola montate i tuorli con lo zucchero e la scorza di limone fino ad ottenere un composto chiaro e gonfio. Unite a filo l'olio continuando a mescolare. Aggiungete poi la fecola setacciata con il lievito mescolando delicatamente. Unite, con movimenti delicati dall'alto verso il basso, anche gli albumi montati a neve. Foderate con carta forno uno stampo a ciambella o il vostro fornetto versilia e versatevi il composto. Cuocete il dolce in forno per circa 50 minuti oppure nel versilia sul fuoco medio a fiamma medio bassa per circa un'ora chiudendo i buchi con della stagnola negli ultimi dieci minuti di cottura. Una volta cotta e raffreddata potete spolverizzare la ciambella con dello zucchero a velo.