Un famoso detto recita che non tutte le ciambelle escono con il buco.. vero, ma non e' certo il caso di questi dolcetti.. queste ciambelline dolci sono delle vere e proprie delizie che, ricoperte di zucchero a velo, somigliano a delle nuvole bianche tanto sono soffici. Buone in qualsiasi momento della giornata, mettono allegria gia' al primo morso.
Ingredienti per 12 ciambelline: 3 uova, 100g di zucchero, 110g di farina, 20g di acqua, 60g di olio di semi, 4 g di lievito in polvere per dolci, la scorza grattugiata di un limone, un cucchiaino di estratto di vaniglia, un cucchiaino di miele.
per decorare: zucchero a velo.
procedimento: preriscaldate il forno in modalita' statica a 170 gradi. In una ciotola montate, con uno sbattitore elettrico, le uova con lo zucchero e il miele fino ad ottenere un composto soffice e chiaro. Aggiungete poi la scorza del limone, la vaniglia, l'acqua e l'olio a filo continuando a mescolare. Unite sucessivamente anche la farina setacciata con il lievito e incorporatela con movimenti delicati per non smontare il composto. Versate il composto ottenuto in stampini per ciambelle e cuocete il tutto in forno caldo per 15-20 minuti o comunque fino a che le ciambelline assumeranno un bel colore dorato. Una volta cotte e raffreddate spolverizzatele con zucchero a velo in abbondanza.
per decorare: zucchero a velo.
procedimento: preriscaldate il forno in modalita' statica a 170 gradi. In una ciotola montate, con uno sbattitore elettrico, le uova con lo zucchero e il miele fino ad ottenere un composto soffice e chiaro. Aggiungete poi la scorza del limone, la vaniglia, l'acqua e l'olio a filo continuando a mescolare. Unite sucessivamente anche la farina setacciata con il lievito e incorporatela con movimenti delicati per non smontare il composto. Versate il composto ottenuto in stampini per ciambelle e cuocete il tutto in forno caldo per 15-20 minuti o comunque fino a che le ciambelline assumeranno un bel colore dorato. Una volta cotte e raffreddate spolverizzatele con zucchero a velo in abbondanza.