...a prima vista un semplice plum cake… ma al primo taglio un goloso cuore di cioccolato che si ripete fetta dopo fetta! Dedicato a tutte le donne e a tutte le persone a cui vogliamo donare un dolce pensiero! PLUM CAKE CON SORPRESA
Impasto al cacao Ingredienti 250gr farina 00 - 30gr cacao amaro - 160gr zucchero 80gr burro fuso - 60ml latte - 3 uova - 10gr lievito in polvere Procedimento Montare le uova con lo zucchero fino a farle diventare gonfie. Aggiungere il burro fuso raffreddato e il latte continuando a mescolare. Versare sull'impasto la farina setacciata con il lievito e il cacao. Amalgamare bene. Versare in una teglia 20x35cm e cuocere a 180 gradi per 25 minuti. Una volta raffreddata ritagliare dalla torta tanti cuori, con un tagliabiscotti. Tenere da parte. Impasto allo yogurt Ingredienti 300gr farina 00 - 1 vasetto di yogurt - 120gr zucchero - 2 uova - 100ml olio di semi 60ml latte - 1 bustina di lievito in polvere - zucchero a velo per la guarnizione Procedimento Montare le uova con lo zucchero fino a renderle gonfie. Aggiungere olio, latte e yogurt continuando a mescolare. Versare sull'impasto la farina setacciata con il lievito. Amalgamare bene. Versare in uno stampo da plum cake 1/3 dell'impasto. Inserire al centro dello stampo i cuori al cacao in fila e ben attaccati fra loro. Versare l'impasto rimanente. Cuocere a 180 gradi per 40-45 minuti. Una volta raffreddato spolverizzare con lo zucchero a velo.
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