Avete già pensato a come trascorrere le prossime festività pasquali? Se avete già un idea dei luoghi da visitare o dove recarvi per la classica gita fuori porta, ma non sapete ancora cosa preparare per il pi-nic posso aiutarvi: un plum cake con pesto e olive nere!! Ricco e saporito, semplicissimo da fare, è l'ideale per accompagnare salumi e formaggi oppure come aperitivo servito con un ricco pinzimonio di verdure. PLUM CAKE CON PESTO E OLIVE NERE
Ingredienti 100gr farina 0 - 100gr farina integrale - 3 uova - 100ml latte - 50g olio semi 50gr pesto - 80gr olive nere a pezzetti - 60g grana grattugiato 10 g lievito in polvere per torte salate - sale qb - pepe qb Procedimento Sbattere le uova con olio e latte. Aggiungere le due farine, il grana e il lievito mescolando bene. Unire anche il pesto e le olive. Mescolare per amalgamare il tutto. Regolare di sale e pepe. Porre l'impasto in uno stampo da plum cake (28×12 cm circa). Cuocere a 180 gradi per 45 min. Fare sempre la prova dello stuzzicadenti per verificare la cottura. Servitelo come antipasto o aperitivo accompagnato da salumi o un pinzimonio di verdure!
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