Stanchi delle solite patatine per accompagnare un buon bicchiere di vino? Da oggi l'aperitivo sara' piu' sfizioso con i biscotti salati! Una vera goduria per il palato.. un solo impasto, mille varianti... infatti potrete arricchire i vostri biscotti con gli aromi e le spezie che piu' vi piacciono, per rendere l'ora dell'aperitivo sempre diversa
Ingredienti per 30-35 biscottini: 300g di farina 0, 180g di burro freddo, 50g di grana grattugiato, 50g di parmigiano grattugiato, 4-5 cucchiai di acqua, un pizzico di sale, semi di sesamo qb, origano essiccato qb, mix di pepe qb, paprika dolce qb.
procedimento: in una ciotola riunite la farina, i formaggi grattugiati, il sale e il burro freddo a pezzetti.iniziate ad impastare con la punta delle dita fino ad ottenere un composto sbricioloso. Aggiungete l'acqua, un po' alla volta, sempre impastando fino a che non otterrete un composto liscio e omogeneo. Formate una palla, avvolgetela in pellicola e fate riposare in frigo per almeno 30 minuti. Trascorso il tempo riprendete l'impasto, stendetelo con un mattarello in una sfoglia dello spessore di pochi millimetri e ricavate, con degli stampini, dei biscotti. Mettete le forme ottenute su una placca rivestita di carta forno e spennellatele con un goccio di acqua. Aggiungete, ora, su alcuni biscotti dei demi di sesamo, dell'origano su altri e cosi via fino ad utilizzate tutti gli aromi scelti. Infornate i vostri biscotti in forno statico gia' caldo a 180 gradi per 12-15 minuti. Una volta pronti fateli raffreddare e conservateli in una scatola di latta.
procedimento: in una ciotola riunite la farina, i formaggi grattugiati, il sale e il burro freddo a pezzetti.iniziate ad impastare con la punta delle dita fino ad ottenere un composto sbricioloso. Aggiungete l'acqua, un po' alla volta, sempre impastando fino a che non otterrete un composto liscio e omogeneo. Formate una palla, avvolgetela in pellicola e fate riposare in frigo per almeno 30 minuti. Trascorso il tempo riprendete l'impasto, stendetelo con un mattarello in una sfoglia dello spessore di pochi millimetri e ricavate, con degli stampini, dei biscotti. Mettete le forme ottenute su una placca rivestita di carta forno e spennellatele con un goccio di acqua. Aggiungete, ora, su alcuni biscotti dei demi di sesamo, dell'origano su altri e cosi via fino ad utilizzate tutti gli aromi scelti. Infornate i vostri biscotti in forno statico gia' caldo a 180 gradi per 12-15 minuti. Una volta pronti fateli raffreddare e conservateli in una scatola di latta.