oggi un dolce senza oretese, genuino.. un dolce perfetto per iniziare al meglio la gionata.. la torta al latte! E' cosi soffice che sembra di mordere una nuvola, dal gusto delicato, perfetta per essere inzuppata in una bella tazza di latte freddo. Accompagnatela a della frutta fresca e un buon caffe'.. ed ecco pronra una colazione da re!
Ingredienti per uno stampo da 20 cm: 170g di farina (io ho usato la tipo 2), 170g di zucchero di canna, 120ml di latte, 60g di burro, 3 uova, 8 g di lievito in polvere per dolci, una bustina di vanillina, zucchero a velo qb.
procedimento: preriscaldate il forno a 175 gradi. In una ciotola mettete le uova con lo zucchero eontatele, con una frusta elettrica per circa 5 minuti. Scaldate il latte con il burro e fate bollure. Spegnete il fuoco e aggiungete la vanillina. Unite al composto di uova la farina setacciata con il lievito. Mescolate delicatamente per non smontare il composto e unite anche il latte caldo. Mescolate per amalgamare il tutto e versate il composto in una tortiera foderata di carta forno. Fate cuocere per circa 30 minuti controllando la cottura con uno stecchino. Una volta cotta e raffreddata spolverizzatela con zucchero a velo.
procedimento: preriscaldate il forno a 175 gradi. In una ciotola mettete le uova con lo zucchero eontatele, con una frusta elettrica per circa 5 minuti. Scaldate il latte con il burro e fate bollure. Spegnete il fuoco e aggiungete la vanillina. Unite al composto di uova la farina setacciata con il lievito. Mescolate delicatamente per non smontare il composto e unite anche il latte caldo. Mescolate per amalgamare il tutto e versate il composto in una tortiera foderata di carta forno. Fate cuocere per circa 30 minuti controllando la cottura con uno stecchino. Una volta cotta e raffreddata spolverizzatela con zucchero a velo.