Lo yogurt... ha un sacco di benefici, e' leggero e con questo caldo e' l'ideale per una sana colazione o per uno spuntino veloce. Avete mai provato a farlo in casa? Pensatecsia piu' facile e comodo comperarlo? Niente di piu' sbagliato! Bastano 2 ingredienti, non servono macchinari strani e in 5 minuti il gioco e' fatto!! Il risultato? Uno yogurt cremoso e per nulla acido.. e in piu' avrete la soddisfazione di averlo fatto voi! Provatelo.. e' eccezionale!
Ingredienti per 7 vasetti: 1 litro di latte intero o parzialmente scremato, 125g di yogurt bianco intero o parzialmente scremato a temperatura ambiente.
procedimento: in un pentolino scaldate il latte avendo cura che non superi i 40 gradi( potete aiutarvi con un termometro da cucina). La temperatura ideale e' di 37 gradi. Raggiunta tale temperatura eliminate la patina in superficie( se si e' formata). Preparate 7 vasetti o un unico grande vaso di vetro e mettete all'interno di ogniuno un cucchiaio di yogurt. Aggiungete qualche cucchiaio di latte e mescolate in modo che lo yogurt si sciolga completamente. Sucessivamente versate nei vasetti il latte rimanente. Mescolate ulteriormente e sigillate i vasetti con della pellicola da cucina. Mettete i vasetti in un luogo caldo( l'ideale sarebbe il forno spento con la luca accesa) e lasciatelo riposare per 8 ore. Trascorso il tempo mettete lo yogurt in frigo e attendete dalle 12 alle 24 ore prima di consumarlo.
consigli: lo yogurt che avete preparato e' buonissimo al naturale ma se volete potete arricchirlo con confetture, frutta fresca o secca, miele o cereali.
procedimento: in un pentolino scaldate il latte avendo cura che non superi i 40 gradi( potete aiutarvi con un termometro da cucina). La temperatura ideale e' di 37 gradi. Raggiunta tale temperatura eliminate la patina in superficie( se si e' formata). Preparate 7 vasetti o un unico grande vaso di vetro e mettete all'interno di ogniuno un cucchiaio di yogurt. Aggiungete qualche cucchiaio di latte e mescolate in modo che lo yogurt si sciolga completamente. Sucessivamente versate nei vasetti il latte rimanente. Mescolate ulteriormente e sigillate i vasetti con della pellicola da cucina. Mettete i vasetti in un luogo caldo( l'ideale sarebbe il forno spento con la luca accesa) e lasciatelo riposare per 8 ore. Trascorso il tempo mettete lo yogurt in frigo e attendete dalle 12 alle 24 ore prima di consumarlo.
consigli: lo yogurt che avete preparato e' buonissimo al naturale ma se volete potete arricchirlo con confetture, frutta fresca o secca, miele o cereali.