La menta... la pianta aromatica che per eccellenza evoca freschezza! Perche' non renderla protagonista di un dolce? Detto fatto! Fresca, leggera, dai sapori tipicamente estivi la torta alla menta e' l'ideale nelle calde giornate estive. Consumatela fredda.. sentirete che bonta'!
Ingredienti: 2 uova, 1 bustina di lievito, 1 vasetto di yogurt bianco, 1 vasetto di zucchero, 1 vasetto di olio di semi, 1 vasetto di sciroppo alla menta, 1 vasetto di farina di cocco, 3 vasetti di farina, farina di cocco per decorare.
procedimento: preriscaldate il forno a 180 gradi. Foderate uno stampo rotondo o uno da plum cake con carta da forno. In una ciotola sgusciate le uova e mescolatele , con le fruste elettriche, con lo zucchero. Aggiungete l'olio, lo yogurt e lo sciroppo di menta e mescolate. Unite infine la farina, il lievito e la farina di cocco. Amalgamate bene il tutto e versate il composto nella tortiera. Infornate per 30-40 minuti. Fate raffreddare e spolverizzatela con cocco rape'. Sevolete gustarla fredda, conservatela in frigo.
suggerimenti golosi: una volta raffreddata potete ricoprire la torta con nutella e farina di cocco
procedimento: preriscaldate il forno a 180 gradi. Foderate uno stampo rotondo o uno da plum cake con carta da forno. In una ciotola sgusciate le uova e mescolatele , con le fruste elettriche, con lo zucchero. Aggiungete l'olio, lo yogurt e lo sciroppo di menta e mescolate. Unite infine la farina, il lievito e la farina di cocco. Amalgamate bene il tutto e versate il composto nella tortiera. Infornate per 30-40 minuti. Fate raffreddare e spolverizzatela con cocco rape'. Sevolete gustarla fredda, conservatela in frigo.
suggerimenti golosi: una volta raffreddata potete ricoprire la torta con nutella e farina di cocco