Siete alla ricerca di una colazione o di una merenda genuina ma allo stesso tempo golosa? Ecco le tortine paradiso! Soffici come una nuvola, racchiudono una fresca crema che si scioglie in bocca. Ve ne innamorerete morso dopo morso... e non e' tutto.. provatela 'vestita' a festa...
Ingredienti per la base: 180g di farina, 50-60 g di fecola, 180-200g di zucchero, 3 uova, 200ml di yogurt bianco, 80 ml di yogurt di semi, vanillina, 1 bustina di lievito per dolci.
ingredienti per la crema: 300 ml di panna da montare, 1-2 cucchiaini di miele, 80-90 ml di latte condensato
procedimento: montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete, continuando a mescolare, lo yogurt, l' olio di semi e la vanillina. Unite la farina, la fecola e il lievito setacciati in piu' riprese. Amalgamate fino ad ottenere un composto omogeneo. Versate il composto in una teglia ( 28*22 oppure 30*24 cm circa) precedentemente imburrata e cuocete in forno statico a 180 gradi per circa 35 minuti.trascorso il tempo estraete la base dal forno e fatela raffreddare. Preparate la crema: montate la panna ben fredda, aggiungete il miele e il latte condensato mescolando delicatamente. Conservate la crema in frigo. Procedete ora alla farcitura. Tagliate a 1/2 la base quando e' ben raffreddata. Aggiungete la crema su una meta' e spalmatela aiutandovi con una spatola. Richiudete la torta con l' altra meta' premento leggermente. Fate riposare il dolce in frigo almeno 2-3 ore. Trascorso il tempo tagliate il dolce in piccole tortine ( ne otterrete circa 10) e ricopritele con zucchero a velo. Conservatele in frigo.
consigli: potete evitare di tagliare il dolce in trancetti e lasciarlo intero. Ricoperto di panna montata e decorato con frutta fresca diventa il dolce ideale per le occasioni importanti
ingredienti per la crema: 300 ml di panna da montare, 1-2 cucchiaini di miele, 80-90 ml di latte condensato
procedimento: montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete, continuando a mescolare, lo yogurt, l' olio di semi e la vanillina. Unite la farina, la fecola e il lievito setacciati in piu' riprese. Amalgamate fino ad ottenere un composto omogeneo. Versate il composto in una teglia ( 28*22 oppure 30*24 cm circa) precedentemente imburrata e cuocete in forno statico a 180 gradi per circa 35 minuti.trascorso il tempo estraete la base dal forno e fatela raffreddare. Preparate la crema: montate la panna ben fredda, aggiungete il miele e il latte condensato mescolando delicatamente. Conservate la crema in frigo. Procedete ora alla farcitura. Tagliate a 1/2 la base quando e' ben raffreddata. Aggiungete la crema su una meta' e spalmatela aiutandovi con una spatola. Richiudete la torta con l' altra meta' premento leggermente. Fate riposare il dolce in frigo almeno 2-3 ore. Trascorso il tempo tagliate il dolce in piccole tortine ( ne otterrete circa 10) e ricopritele con zucchero a velo. Conservatele in frigo.
consigli: potete evitare di tagliare il dolce in trancetti e lasciarlo intero. Ricoperto di panna montata e decorato con frutta fresca diventa il dolce ideale per le occasioni importanti