Come amate iniziare la giornata? Con del caffè nero, un the fumante, una tazza di latte? Poco importa!! Tutti si accompagnano benissimo con le treccine alla ricotta!!! Impalpabili e sofficissime sono un connubio tra leggerezza e gusto! Domani mattina provate anche voi! TRECCINE ALLA RICOTTA
Ingredienti 200gr Manitoba - 300gr farina 00 - 140gr zucchero - 2 uova 100gr ricotta a temperatura ambiente - 160ml latte - 12gr lievito 1 cucchiaino di miele - scorza di limone Procedimento Sciogliere il lievito in 80ml di latte tiepido insieme al miele. Aggiungere le 2 farine, lo zucchero e la ricotta ed iniziare ad impastare. Aggiungere, pian piano, le uova leggermente sbattute e, una volta assorbite dall'impasto, aggiungere il latte rimanente. Impastare per 10 minuti. Lasciar lievitare coperto fino al raddoppio del volume (2 ore circa). Trascorso il tempo formare delle treccine (potete fare la forma che vi piace di più) e lasciarle lievitare un altra ora. Spennellare le treccine con un goccio di latte e cuocerle in forno a 160-170 gradi per 10-15 minuti.
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