Siete un po' giu' di tono, sentite l'arrivo della primavera? Non esiste rimedio migliore del cioccolato per ritrovare lo sprint e l'energia perduta. Se poi, al cioccolato si unisce la cremosita' del mascarpone ecco che il dolce diventa super! Preparatene in quantita' perche' uno tira l'altro (e per un giorno dimentichiamoci della dieta).
Ingredienti per una tortiera quadrata di 20cm di lato: 2 uova, 50g di burro, 100g di cioccolato fondente, 80g di zucchero, 1 bustina di lievito in polvere per dolci, 50g di farina, 250g di mascarpone, 2 cucchiai di acqua, cacao amaro in polvere qb.
procedimento: sciogliete a bagnomaria, o nel microonde, il burro con il cioccolato fondente. Una volta sciolto tenetelo da parte e lasciatelo raffreddare. In una ciotola montate le uova con lo zucchero fino a farle divenrare chiare e spumose. Aggiungere, semore mescolando, il cioccolato fuso raffreddato, la farina setacciata con il lievito, 100g di mascarpone presi dal totale e i 2 cucchiai di acqua. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Versate poi l'impasto ottenuto in una tortiera quadrata foderata di carta forno. Versate sopra l'impasto il mascarpone rimasto a cucchiaiate e cuocete in forno gia' caldo a 170 gradi per 30 minuti. Una volra cotto e raffreddato spolverizzate il dolce con il cacao amaro in polvereee tagliatelo a quadrotti. I quadrotti si conservano in frigo per 3 giorni.
procedimento: sciogliete a bagnomaria, o nel microonde, il burro con il cioccolato fondente. Una volta sciolto tenetelo da parte e lasciatelo raffreddare. In una ciotola montate le uova con lo zucchero fino a farle divenrare chiare e spumose. Aggiungere, semore mescolando, il cioccolato fuso raffreddato, la farina setacciata con il lievito, 100g di mascarpone presi dal totale e i 2 cucchiai di acqua. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Versate poi l'impasto ottenuto in una tortiera quadrata foderata di carta forno. Versate sopra l'impasto il mascarpone rimasto a cucchiaiate e cuocete in forno gia' caldo a 170 gradi per 30 minuti. Una volra cotto e raffreddato spolverizzate il dolce con il cacao amaro in polvereee tagliatelo a quadrotti. I quadrotti si conservano in frigo per 3 giorni.