Il sapore della frutta fresca, la freschezza del limone, la morbidezza dello yogurt... vi presento le tortine morbide allo yogurt! Soffici e leggere come una nuvola, sono ideali per una colazione o una merenda genuina. Potete prepararle con la frutta che piu' vi piace e sono super facili da preparare. Allora, mani in pasta!!
Ingredienti per 10 tortine: 200g di farina, 150g di zucchero, 125g di yogurt, 2 uova, 60ml di olio di semi, 1 bustina di lievito per dolci, 4 susine, 1 limone, 1 cucchiaio di zucchero a velo piu' altro per decorare.
procedimento: grattugiate la buccia del limone e spremetene il succo. tagliate la frutta a fettine, cospargetele con il succo del limone e con il cucchiaio di zucchero a velo. Mescolate e tenete da parte. Raccigliete le uova in una ciotola, aggiungete l'olio, lo yogurt e lo zucchero e mescolate per qualche minuto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Unite un po' per volta la farina, il lievito e la buccia del limone e mescolate ancora. Quando avrete ottenuto un impasto omogeneo trasferitelo il stampini da tartelletta o da muffin. Decorate la superficie con le fettine di susina e cuocete in forno caldo a 180 gradi per 35 minuti. Estraetele dal forno ,lasciatele raffreddare e cospargetele con zucchero a velo.
note: quando e' stagione potete sostituire le susine con le pesche.
procedimento: grattugiate la buccia del limone e spremetene il succo. tagliate la frutta a fettine, cospargetele con il succo del limone e con il cucchiaio di zucchero a velo. Mescolate e tenete da parte. Raccigliete le uova in una ciotola, aggiungete l'olio, lo yogurt e lo zucchero e mescolate per qualche minuto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Unite un po' per volta la farina, il lievito e la buccia del limone e mescolate ancora. Quando avrete ottenuto un impasto omogeneo trasferitelo il stampini da tartelletta o da muffin. Decorate la superficie con le fettine di susina e cuocete in forno caldo a 180 gradi per 35 minuti. Estraetele dal forno ,lasciatele raffreddare e cospargetele con zucchero a velo.
note: quando e' stagione potete sostituire le susine con le pesche.