Come iniziare ,nel migliore dei modi, questa settimana? Con dei biscotti sani, genuini e ,naturalmente ,fatti con le vostre manine!! Come i digestive... sono semplici da preparare, buoni a colazione oda sgranocchiare come spuntino goloso durante la giornata. Vi daranno la giusta energia, senza appesantirvi, per sorridere a questo nuovo giorno!!
Ingredienti: 100g fiocchi d'avena, 100g di farina integrale, un cucchiaino di luevito per dolci, 50g di zucchero di canna, 100g di burro, 2 cucchiai di latte.
procedimento: con l'aiuto di un mixer, tritate finemente i fiocchi d'avena e uniteli, in una ciotola, alla farina integrale, al lievito e allo zucchero. Mescolate il tutto e unite il burro a pezzetti. Impastare velocemente fino ad ottenere un composto sbriciolato. Aggiungete, a questo punto, il latte un po' alla volta continuando ad impastare. Otterrete un composto luscio e omogeneo. Avvolgete l'impasto ottenuto nella pellicola e fatelo riposare in frigo per 20 monuti. Trascorso il tempo riprendete l'impasto e stendetelo, con un mattarello, in una sfoglia non troppo sottile. Ricavate con un coppapasta tanti dischi che disporrete su una placca foderata di carta forno. Una volta esaurito l'impasto infornate i biscotti in forno gia' caldo a 180 gradi per 20 minuti. Una volta pronti, sfornateli e lasciateli raffreddare. Si conservano in una scatola di latta.
procedimento: con l'aiuto di un mixer, tritate finemente i fiocchi d'avena e uniteli, in una ciotola, alla farina integrale, al lievito e allo zucchero. Mescolate il tutto e unite il burro a pezzetti. Impastare velocemente fino ad ottenere un composto sbriciolato. Aggiungete, a questo punto, il latte un po' alla volta continuando ad impastare. Otterrete un composto luscio e omogeneo. Avvolgete l'impasto ottenuto nella pellicola e fatelo riposare in frigo per 20 monuti. Trascorso il tempo riprendete l'impasto e stendetelo, con un mattarello, in una sfoglia non troppo sottile. Ricavate con un coppapasta tanti dischi che disporrete su una placca foderata di carta forno. Una volta esaurito l'impasto infornate i biscotti in forno gia' caldo a 180 gradi per 20 minuti. Una volta pronti, sfornateli e lasciateli raffreddare. Si conservano in una scatola di latta.