Dopo le feste natalizie ci vuole qualcosa di leggero ma allo stesso tempo sfizioso e goloso. Niente di piu' semplice con i biscotti crunch! Croccantissimi, non contengono uova, latte ne burro.. sono quindi adatti sia alle persone intolleranti a questi alimenti sia a chi vuole limitarne il consumo.. non per questo pero' sono meno invitanti.. anzi, sono tra i biscotti piu' buoni che mi sia capitato di fare e a casa mia vanno letteralmente a ruba. Provateli, vedrete che successo!!
Ingredienti per 20-25 biscotti: 200g di farina integrale, 100g di fiocchi d'avena, 60g di gocce di cioccolato, 40 g di noci tritate grossolanamente, 2 cucchiai di miele, 50g di zucchero di canna, 80g di olio di srmi, 2 cuccjiaini di luevito in polvere, acqua qb.
procedimento: in una ciotola mescolate tutti gli ingredienti aggiungento, se serve, qualche cucchiaio di acqua fino ad ottenere un composto umido ma compatto. Appiattite , con le mani, poco composto alla volta su un pezzo di carta forno e con un coppapasta rotondo ricavate dei biscotti dello spessore di 5 mm. Procedete allo stesso modo fino ad esaurimento del composto. Adagiate i biscotti su una teglia foderata di carta forno e cuoceteli in forno gia' caldo a 180g per 10-15 minuti. Io li ho cotti in estense alla stessa temperatura per 15 minuti. aprite i fori negli ultimi 5 minuti. Una volta cotti fateli raffreddare e conservateli in una scatola di latta. Durano una settimana (se non finiscono prima).
note golose: se usate l'estense come me posizionate sempre la teglia con il sale sotto a quella contenente i biscotti
procedimento: in una ciotola mescolate tutti gli ingredienti aggiungento, se serve, qualche cucchiaio di acqua fino ad ottenere un composto umido ma compatto. Appiattite , con le mani, poco composto alla volta su un pezzo di carta forno e con un coppapasta rotondo ricavate dei biscotti dello spessore di 5 mm. Procedete allo stesso modo fino ad esaurimento del composto. Adagiate i biscotti su una teglia foderata di carta forno e cuoceteli in forno gia' caldo a 180g per 10-15 minuti. Io li ho cotti in estense alla stessa temperatura per 15 minuti. aprite i fori negli ultimi 5 minuti. Una volta cotti fateli raffreddare e conservateli in una scatola di latta. Durano una settimana (se non finiscono prima).
note golose: se usate l'estense come me posizionate sempre la teglia con il sale sotto a quella contenente i biscotti