Il profumo dei biscotti che invade dolcemente la casa e una tazza di te fumante... esiste modo migliore di iniziare (o di concludere) una giornata? Questibiscottini di frolla (perfetta) sono golosissimi, friabili a tal punto che si sciolgono in bocca e, che non guasta mai, semplicissimi da fare... un solo impasto infinite varianti.. provateli anche voi, magari come regalino goloso (visto che le festivita' si avvicinano).. saranno sicuramente graditi
Ingredienti per 30 biscotti circa:
per la frolla:200g di farina 0, 125g di burro freddo a pezzetti, 50g di zucchero a velo, 1 tuorlo, un cucchiaino di estratto di vaniglia (o svorza grattugiata di limone).
per decorare e farcire: un pezzetto di cioccolato fondente, qualche cucchiaio di confettura a piacere, cocco rape' qb, zucchero a velo.
procedimento: in una ciotola unite la farina, lo zucchero a velo, il burroa pezzetti e l'aroma scelto e i iziate ad impastare con la punta delle dita fino ad ottenere un composto bricioloso. Aggiungete poi il tuorlo e impastste di nuovo , velocemente per non surriscaldare gli ingredienti, fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo. Rivestite l'impasto ottenuto in pellicola e lasciatelo riposare in frigo almeno mezz'ora. Trascorso il tempo, stendete la frolla con un mattarello allo spessore di circa 3-4 mm e ricavate con delle formine a piacere tanti biscotti. Disponeteli su una placca foderata di carta forno e cuoceteli in forno gia' caldo a 180 gradi per 10-12 minuti. Uns volta cotti e raffreddati potrete sbizzarrirvi nelle farciture e decorazioni. Io ho accoppiato dei biscotti farcendoli con della confettura, altri li ho intinti nel cioccolato fuso e passati sucessivamente nel cocco, altri li ho lasciati al naturale ricoprendoli solo con un soffio di zucchero a velo. Sbizzarritevi con la fantasia!
note golose: in caso vogliate regalarli confezionate i vostri biscotti in una scatolina di cartoncino rivestita di carta forno, richiudete la scatola con del cellophane per alimenti e decorate la confezione con dello spago da cucina.
per la frolla:200g di farina 0, 125g di burro freddo a pezzetti, 50g di zucchero a velo, 1 tuorlo, un cucchiaino di estratto di vaniglia (o svorza grattugiata di limone).
per decorare e farcire: un pezzetto di cioccolato fondente, qualche cucchiaio di confettura a piacere, cocco rape' qb, zucchero a velo.
procedimento: in una ciotola unite la farina, lo zucchero a velo, il burroa pezzetti e l'aroma scelto e i iziate ad impastare con la punta delle dita fino ad ottenere un composto bricioloso. Aggiungete poi il tuorlo e impastste di nuovo , velocemente per non surriscaldare gli ingredienti, fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo. Rivestite l'impasto ottenuto in pellicola e lasciatelo riposare in frigo almeno mezz'ora. Trascorso il tempo, stendete la frolla con un mattarello allo spessore di circa 3-4 mm e ricavate con delle formine a piacere tanti biscotti. Disponeteli su una placca foderata di carta forno e cuoceteli in forno gia' caldo a 180 gradi per 10-12 minuti. Uns volta cotti e raffreddati potrete sbizzarrirvi nelle farciture e decorazioni. Io ho accoppiato dei biscotti farcendoli con della confettura, altri li ho intinti nel cioccolato fuso e passati sucessivamente nel cocco, altri li ho lasciati al naturale ricoprendoli solo con un soffio di zucchero a velo. Sbizzarritevi con la fantasia!
note golose: in caso vogliate regalarli confezionate i vostri biscotti in una scatolina di cartoncino rivestita di carta forno, richiudete la scatola con del cellophane per alimenti e decorate la confezione con dello spago da cucina.