Un'altra giornata sta per iniziare.. servirebbe qualcosa in grado di dare la giusta carica per affrontare tutti gli impegni.. niente di meglio di una bella fetta di torta (morbida) al cacao! Sofficissima, che si scioglie in bocca, questa torta vi conquistera' sia per golosita' che per semplicita'. Inoltre e' preparata con farina di riso che la rende impalpabile morso dopo morso. Insomma, non riuscirete a resisterle!
Ingredienti per una torta di 20cm di diametro: 2 uova a temperatura ambiente, 130g di farina di riso, 30g di cacao amaro in polvere, 70ml di latte, 50ml di olio di semi, 80g di zucchero, 8 g di lievito in polvere per dolci, un cucchiaino di estratto di vaniglia.
procedimento: in una ciotola montate almeno 5 minuti le uova con lo zucchero. Dovranno risultare chiare e spumose. Aggiungete l'olio, la vaniglia e il latte a filo sempre mescolando. Unite, infine, la farina di riso, il lievito in polvere e il cacao setacciati insieme e mescolate delicatamente con movimenti dall'alto verso il basso fino ad ottenere un composto omogeneo. Versate il composto in una tortiera foderata di carta forno e cuocete il dolce in forno gia' caldo a 180 gradi per 25-30 minuti. Una volta raffreddata, potete decorarla con dello zucchero a velo.
procedimento: in una ciotola montate almeno 5 minuti le uova con lo zucchero. Dovranno risultare chiare e spumose. Aggiungete l'olio, la vaniglia e il latte a filo sempre mescolando. Unite, infine, la farina di riso, il lievito in polvere e il cacao setacciati insieme e mescolate delicatamente con movimenti dall'alto verso il basso fino ad ottenere un composto omogeneo. Versate il composto in una tortiera foderata di carta forno e cuocete il dolce in forno gia' caldo a 180 gradi per 25-30 minuti. Una volta raffreddata, potete decorarla con dello zucchero a velo.