giorno di festa= dolce goloso: il cuor di ricotta!! Che dire di questo dolce? E' leggero e soffice come una nuvola, il suo cuore cremoso e candido di ricotta vi conquistera' immediatamente e per prepararlo servono solo 2 ciotole e un cucchiaio.. meglio di cosi! Per il cuor di ricotta non servono occasioni particolari: portera' freschezza e golosita' in ogni momento!
Ingredienti per umo stampo da 20 cm di diameyro:
per la base soffice: 2 uova, 50g di latte, 80g di olio di semi, 125g di zucchero, 230g di farina, 1 bustina di vanillina, mezza bustina di lievito per dolci.
per la crema: 500g di ricotta, 100g di zucchero, 2 uova, la scorza grattugiata di un limone.
procedimento: iniziate con la preparazione della base. Preriscaldate il forno a 180 gradi. In una capiente ciotola versate le uova, lo zucchero, il latte e l'oluo di semi e mescolate ,per qualche attimo, con un cucchiaio di legno. Unite poi la farina, la vanillina e il lievito sempre mescolando fino a quando ebentuali grumi saranno spariti. Dedicatevi ora alla crema. In un' altra ciotola unite la ricotta , lo zucchero, le uova e la scorza del limone e mescolate fino ad ottenere un composto cremoso e liscio. Versate la base all'interno di una tortiera, foderata con carta forno, livellandola leggermente. Aggiungete la crema alla ricotta fino a ricoprire la base. Infornate il dolce per 40 minuti. Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura. Una volta cotto e raffreddato spolverizzatelo con zucchero a velo.
note golose: potete decorare la superficie del dolce con tanta frutta fresca di stagione per arricchirlo di bellezza e golosita'.
per la base soffice: 2 uova, 50g di latte, 80g di olio di semi, 125g di zucchero, 230g di farina, 1 bustina di vanillina, mezza bustina di lievito per dolci.
per la crema: 500g di ricotta, 100g di zucchero, 2 uova, la scorza grattugiata di un limone.
procedimento: iniziate con la preparazione della base. Preriscaldate il forno a 180 gradi. In una capiente ciotola versate le uova, lo zucchero, il latte e l'oluo di semi e mescolate ,per qualche attimo, con un cucchiaio di legno. Unite poi la farina, la vanillina e il lievito sempre mescolando fino a quando ebentuali grumi saranno spariti. Dedicatevi ora alla crema. In un' altra ciotola unite la ricotta , lo zucchero, le uova e la scorza del limone e mescolate fino ad ottenere un composto cremoso e liscio. Versate la base all'interno di una tortiera, foderata con carta forno, livellandola leggermente. Aggiungete la crema alla ricotta fino a ricoprire la base. Infornate il dolce per 40 minuti. Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura. Una volta cotto e raffreddato spolverizzatelo con zucchero a velo.
note golose: potete decorare la superficie del dolce con tanta frutta fresca di stagione per arricchirlo di bellezza e golosita'.