Il monento della giornata che preferisco? Sicuramente il mattino, quando il rumore del caffe' che sale rieccheggia in tutra la cucina e il suo aroma si espande inebriando i sensi. Se poi il caffe' e' accompagnato da una soffice tortina fatta in casa la colazione diventa super! Provate anche voi le yogo brioss: sono sofficissime, fatte con tanto yogurt e farcite con deliziosa confettura.. tutti ameranno il gusto di questi dolcetti dal sapore autentico e genuino!
Ingredienti: 200g di farina, 50g di fecola di patate, 150g di zucchero, 3 uova, 80ml di olio di semi 250g di yogut bianco ( o all' albicocca), 1 bustina di luevito in polvere per dolci, 200g di confettura a piacere, zucchero a velo per decorare.
procedimento: in una ciotola sbattete le uova con lo zucchero fino a farle divenrare chiare e gonfie. Aggiungete l'olio a filo continuando a mescolare e sucessivamente lo yogurt. Mescolate e aggiungete poi anche la farina, la fecola e il lievito setacciati. Amalgamate bene il tutto con movimenti delicati per non smontare il composto. Versate l' impasto ottenuto in uno stampo quadrato di 22 cm di lato e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 35 minuti. Una volta cotto, lasciate raffreddare completamente il dolce, tagliatelo a meta' nel senso della lunghezza e farcitelo con la confettura. Ricomponete il dolce e tagliatelo a fette rettangolari formando cosi delle tortine. Spolverizzatele con dello zucchero a velo e servitele.
note golose: potete preparare anche una torta ( senza formare le tortine) utilizzamdo una tortiera rotonda da 22-24 cm di diametro.
potete anche lasciare la torta al naturale, senza farcirla con la confettura. E' buonissima ugualmente.
procedimento: in una ciotola sbattete le uova con lo zucchero fino a farle divenrare chiare e gonfie. Aggiungete l'olio a filo continuando a mescolare e sucessivamente lo yogurt. Mescolate e aggiungete poi anche la farina, la fecola e il lievito setacciati. Amalgamate bene il tutto con movimenti delicati per non smontare il composto. Versate l' impasto ottenuto in uno stampo quadrato di 22 cm di lato e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 35 minuti. Una volta cotto, lasciate raffreddare completamente il dolce, tagliatelo a meta' nel senso della lunghezza e farcitelo con la confettura. Ricomponete il dolce e tagliatelo a fette rettangolari formando cosi delle tortine. Spolverizzatele con dello zucchero a velo e servitele.
note golose: potete preparare anche una torta ( senza formare le tortine) utilizzamdo una tortiera rotonda da 22-24 cm di diametro.
potete anche lasciare la torta al naturale, senza farcirla con la confettura. E' buonissima ugualmente.